Украинская домашняя колбаса

Иришка-Тюмень Ирина, к сожалению я показала только с того этапа с какого я покупала кишки, с самого начала не смогу, нету у меня хрюшек Так понимаю, что надо разделить толстую кишку и тонкую. Тонкая как раз для домашней колбасы, а толстая пойдет на кровяную колбаску. Хорошо промыть от содержимого а далее как у меня на фото

Dvoian4ik писал(а):

спасибо за рецепт очень вкусно.

на здоровье Ксения очень рада, что понравилось!!!

Dvoian4ik писал(а):

она у меня во время выпечки лопается(хотя я прокалываю в нескольких местах)

это скорее всего плотно набита, нужно ее набивать, чтобы она продавливалась свободно (или плотно набить, от конца колбаски оставить 2-3 см пустоты без воздуха и завязать, затем немного распределить фарш внутри) и часто наколоть иголочкой не боясь

Dvoian4ik писал(а):

кто живёт в питере могу подсказать,где взять белковую оболочку.

очень полезная информация, думаю пригодится многим