Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

Алла, а как часто ты на своей пшеничной уже пекла? и ты освежала стартер, а потом ставила закваску?

Не знаю что и сказать...я пекла на ней два раза хлеб, перед этим кормила всю неделю, после того, как хлеб пекла последний раз стоит в холодильнике - полная банка и подходит даже в холоде - не спит. Я ее вынула, согрела и завела тесто на ней, получается не освежала уж больно пышная была. Потом по виду теста подумала, что стоило бы дрожжей капелюшку. Ну...маемо, шо маемо

Я пока съездила к родителям за вами не угнаться, не знаю про что сразу отвечать

elay писал(а):

Кать,вот что нашла у Сарычева

elay писал(а):

Закваску надо разводить при более менее одинаковой температуре.

elay писал(а):

короче им снова надо приспосабливаться друг к другу.и пока они не приспособились,соответственно хлеб будет получаться другой

а вот это очень познавательно

ЕкатеринаД писал(а):

но я пекла уже, репетировала кулич Ани good2 получился супер, без грамма дрожжей good2 но расстаивался долго..

буду пробовать пока не одолею

Lunetta писал(а):

а может просто надо было дать больше времени на подъем!!!! Вот это скорее правильнее версия

теперь и я так думаю

ЕкатеринаД писал(а):

сдавай контактное лицо для покупки корзин

да уже ж сдала вроде всех кого могла...и не однократно http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=31266.0