Всё о выпечкe хлеба

АнастасияФ писал(а):

я немного подкрректировала и вот Фермерский

Насть - отличный хлебушек получился!!!

пуговка писал(а):

Да я так и делала,вот и получается на месте развития пшен. закваски у меня все и остановилось. Что то я раньше не подумала,нет бы не морочить голову,а из ржаной взять часть и сделать пшен.,нет решила все сделать по правилам отдельно ржаную отдельно пшеничную

Ириша - привет!!!
У меня раньше была пшеничная,перекормленная из ржаной классической...
Но плохо стал на ней хлебушек подходить и осенью я вывела чисто пшеничную закваску на своем винограде.
Поэтому,ты не бойся,эксперементируй, девочки у нас еще на молочной и хмелевой заквасках пекут...
Если что непонятно,спрашивай.