Хлебопечка

Ольга из Воронежа
Оля, хлеб прекрасный .
Читая форумы , сделала вывод, что хлеб как пицца, положить можно все, что завалялось в холодильнике, при этом вкус не испортится .
А я вот привередничать начала, поняла, что заварной мне не по вкусу . Не нравится такой плотный и влажный мякиш.
А вчера сделала ржаной с отрубями, причем из инструкции. А он не получился , во время замеса уже было видно, что муки мало, стала подсыпать, а когда приготовился - результат - крыша опавшая, и по мякишу видно, что воды много.