Торт «Капучино»

Aliy писал(а):

Ольга, может лучше это Роману в личку написать, вдруг он больше сюда не зайдет?

А вот я решил заглянуть)))

Басяня писал(а):

Рома, я восхищена!!!!! Сметану надо взбить и она без закрепителя?

Алия выше давала ссылку: http://forum.say7.info/topic30571.html
Надо просто подвесить сметану в марле и дать стечь сыворотке. Никаких закрепителей добавлять не надо. Просто взбить "отвисшую" сметану с сахарной пудрой.