Сливочный сыр «Крим-чиз»

Дополнительная информация

Давно я хотела сделать свой сыр"крим-чиз". Методом проб и ошибок, я поняла, что для этого сыра оптимальна сметана с 20% жирности. Именно, только с таким процентом, хорошо выделяется сыворотка, поэтому, в конечном итоге получается не сметана, а настоящий сливочный сыр "крим-чиз". Попробуйте, вы не пожалеете! Минимум усилий, а какой результат!

Ингредиенты

2 банки сметаны 20% - примерно 500 г

Способ приготовления

1. Приготовить марлю в 4 слоя.
2. Вылить сметану, завязать марлю узлом и подвесить, чтобы стекала сыворотка.
3. Лучше на сутки (как только перестанет стекать сыворотка, можно снимать).

Сливочный сыр "крим-чиз" готов!

Beggi
Валентина, спасибо большое за рецепт! А вы не подскажите, сколько примерно выходит из этого кол-ва продуктов крим-чиза?

Кол-во крим-чиза приблизительно 400 г Спасибо! Romashki

супер!!! скажите, а все должно стоять при комнатной температуре или в холодильник убрать?

Только в холодильнике хранить. Спасибо, Валерия! Romashki

Beggi
Валечка! Все так просто? girl_claping

Я в полном восторге! dance2

Давно мечтала об этом сыре! girl_in_love

Beggi писал(а):

Кол-во крим-чиза приблизительно 400 г

Спасибо большое! делать его дома намного выгоднее чем покупать. Этот рецепт выручит во многом, спасибо sharik

Спасибо, Светочка и Катюша! На здоровье! Romashki

Beggi
Валя, привет! Я правильно понимаю - его можно вместо всяких "филадельфий" везде толкать?

Да, правильно. Если нет "Филадельфии" и "Крим-чиза", то этот рецепт заменит оба сыра. Romashki

Beggi
Я его вчера сделала! фотки загружу чуть позже, все вышло замечательно! не отличить от покупного Алмате! Спасибо большое за чудесный рецепт! Сметанка висела не 24 часа а примерно 18 часов, сыворотка последний час не стекала поэтому я сняла, вес просто чудесно! спасибо sharik

Катюш, я очень рада, что понравился рецепт! Спасибо! Romashki

Beggi
Валентина, Ваши рецепты просто находки! sharik

У нас сливочный сыр "Альметте" стоит приличные деньги, а про "Филадельфию" я вообще молчу! wacko1

Обязательно сделаю, спасибо! air_kiss

Разия, я очень рада, что мой рецепт Вас заинтересовал! Спасибо! Romashki

а вот и фотоотчет! правда не совсем удачный, но вот он

спасибо большое! теперь проблема решена! Yahoo!

Катюша, я очень рада, что Вам понравился рецепт! Romashki

Отличный рецептик, очень нужный! good2

При случае обязательно попробую сделать! girl_claping

Спасибо большое, Валюшенька! Romashki

Натуля, на здоровье, солнышко! Спасибо! Romashki

Сметана с 15% жирностью не подойдет??? Embarassed

Супер!!!в чизкейки рзличные будет самое то думаю)спасибо за рецептик)

Катюша, сметана с 15% жирности для сыра подойдет. Rose

Так все просто?!!! Огромное , человеческое спасибо, Валентина! girl_in_love

Класс

Спасибо большое! Rose

Ой обалдеть good

всю жизнь откидывала сметану на торты ))))и не знала что это обзвается "крим-чиз))" в постперестроечные времена из литра получалось 300 граммов такой семтанки... держала вхолодильнике сутки))))