У вас наверное печка другая, у меня панасоник SD-255, так там режим "Тесто" занимает 2 часа 20 мин (выравнивание темпер. 25-50 мин., замес 15-30 мин., подъем 1час 10мин-1 час 25мин). Ну, пойду пробовать...
Да, Оленька, у меня попроще печка (Кенвуд). Желаю удачи тебе!