Торт «Raffaello»

Ольга, давно присматриваюсь к вашему тортику! Очень уж хочется рафаэлло в большом формате Вот думала, на какой праздник испечь - выбрала новый год!
У меня такой вопросик - а что, если испечь коржи например 29-го? а 31-го утром собрать торт и пусть до вечера пропитывается? Нормально будет?