Гусь, фаршированный квашеной капустой с копченостями

Элька, спасибо за рецепт!
Очень вкусный гусь получился! По твоему совету за день намазала гуся солью и перцем, не отваривала. Запекала в рукаве, за 20 минут вытащила из рукава, намазала мёдом, чтобы получился румяный. Делала гуся сама первый раз, волновалась, что не получится. А получился очень удачным, мясо мягкое, начинка вкусная. Всем рекомендую!