Торт «Мандарины под снегом»

VIctoria K. писал(а):

Александра! Я тоже присмотрела ваш тортик к празднику....

Спасибо вам!
Желатин не нужен, там есть творог, он не дает течь крему. Слой не сказать чтобы тонкий, но в то же время и не расползается. Я намеренно взяла не гладкий творог, мне показалось его сочетание с частичками мандаринов в бисквите очень неплохим.
Еще, конечно, нужна хорошая сметанка. А если попадется жидкая, то можно добавить закрепитель для сливок. Я думаю, он сюда лучше подойдет, чем желатин.
Надеюсь, понятно объяснила Если будут вопросы - с радостью отвечу!