Эти рулеты мы с мамой готовили в детстве
Очень вкусные. Думаю на новый год их приготовить.
Вместо мармелада использовали желе (красного цвета). Заливали в форму так, чтоб высота желе была где-то 7 мм. 1 см это слишком много.
Желе заливали в форму с фольгой - потом легко отделить его от формы.
Начинку сразу делили на то количество вафель которое нужно. И дальше ложкой столовой втирать в вафлю начинку- таким образом на все вафли хватит и тоньше получается. И вафля размокнет - будет легче ее скрутить.