Пирог с вареньем

Лили
Спасибо!
Когда положила в тесто соду, я выдавила туда сок из четвертинки лимона и начала быстро-быстро мешать. Было видно, как пошла реакция. Таким образом, я погасила щелочь в тесте лимонной кислотой. Вышел превосходный рыхлитель.
Вообще, конечно, здорово. Получается, что этот пирог можно готовить на любом молочном/кисломолочном продукте! Здорово!!! А еще, предполагаю, что пойдет и молоко 3-5 дневной давности. Его можно погасить содой в отдельном стакане, а потом уже вылить это все в тесто. Тогда лимон уже не нужен будет, думаю... Удобно вообще!