Апельсиновый торт «Lambada»

Заюха писал(а):

Катюша, я тоже планирую твой тортик на НГ состряпать, только вот видя проблемы девочек, решила соединить два рецепта бисквита - твой и Элины-Моникиhttp://forum.say7.info/topic17322.html. Ее бисквит я уже пела, ваши варианты похожи, только у нее молоко, а у тебя сок. Я возьму сок, конечно. И масло добавлю для нежности, как у Элины. Ну просто уверена, что должно получиться!! Крем у твоего тортика - фантастика!!! И вопросик задам- если честно, жалко мне открывать банку кокосового молока ради 125 мл Embarassed Embarassed Embarassed А если я заменю его таким сладким жидким кисломолочным напитком, типа йогурта, иммунофортис называется???? Я не очень проиграю???? Много вкуса кокосовое молоко добавляет??? К тому же в компании, с которой будем НГ встречать есть нелюбители кокоса. С наступающим тебя НГ. New Year Tree New Year Tree Пы.Сы. ты так переживаешь за нас, неумех Embarassed Embarassed Embarassed Прям, даже неловко!!!

Оленька, даже не сомневаюсь ни капельки, что у тебя получится отличнейший тортик!!! И, конечно, ты правильно абсолютно делаешь, решив взять проверенный рецепт бисквита ( я бы поступила так же, если бы не была до конца уверена, в том, что всё получится... ), тем более тортик в такой праздник и для гостей!!!
Оленька, а по поводу крема, я уверена, что молоко можно заменить на кисломолочный продукт - запросто!!! Самое главное, чтобы пропитался как следует бисквит. Щедро! Я не знаю, Олюсь, какой именно по структуре бисквит у Элиночки, но тот, что у меня в рецепте, он прям ооочень благодарно впитывает, как губка пропитку, становится в меру мокрым и при этом упругим! Думаю, точнее, уверена, что у Элиночки бисквит точно не хуже!!! Кокосовое молоко в тортике почти не чувствуется, оно лишь чуть приятно "смягчает" апельсиновый вкус, но если есть не любители кокоса, то точно не стоит рисковать!!!

Заюха писал(а):

Пы.Сы. ты так переживаешь за нас, неумех Embarassed Embarassed Embarassed Прям, даже неловко!!!

Это вы-то неумехи, девочки???? Да ну что вы?! Это я наоборот все чувствую себя начинающим кулинаром... И переживаю как раз каждый раз, когда не могу донести и понять причину каких-то неудач у девочек, которые что-то пекут по моим рецептам...

Оленька, в любом случае обязательно пиши, если еще будут какие-то вопросы!!! Мы не можем допустить, чтобы новогодний тортик не получился!!! Это не входит в наши планы!!!
Оленька, и тебя тоже с наступающими праздниками!!! Всего тебе самого наилучшего!!! Тебе и всем твоим родным и близким!!!