Омлет с куриными печенками и брокколи

Прекрасная в своей простоте запеканка-омлет. Моя дочь очень любит всевозможные запеканки, вот и приходится мне стараться А особенно они выручают когда некогда или когда не хочется готовить. Что поделаешь и такое бывает

400 граммов брокколи отварить в подсоленной воде. Пока капуста будет вариться порезать мелко луковицу и поджарить на сливочном масле. Добавить в сковородку 300-400 граммов куриных печенок, посыпать их мукой и обжарить, добавив соль, перец, мускатный орех. Готовую печенку мелко накрошить. Капусту мелко нарезать. 4 яйца слегка взбить со 100 граммами сметаны и зеленью. Добавить соль, перец, можно добавить другие приправы по вкусу. Печенку выложить на дно формы,

полить яичной смесью. Перемешать.

Сверху выложить брокколи

и залить всей яичной смесью.

Запечь в духовке до зарумянивания.

Ну вот в общем-то и все. Полчаса времени и прекрасный ужин или завтрак готов ! Приятного аппетита !