Палочки с кокосовой стружкой

Сказочно вкусные, мягкие, нежные пироженки!!!
Тесто:
7 яиц: отделить белок от желтка;
взбить белки с 300 г сахара до консистенции безе;
всыпать 150 г. кокосовой стружки;
добавить 5 ст.л. муки;
всю массу перемешать аккуратно в одну сторону и выпекать 10-15 минут при t=180C.
Крем:
7 ст.л. молока;
7 желтков;
150 г сахара;
50 г какао;
варить на водяной бане, постоянно помешивая, до консистенции сметаны.
Затем остывший крем взбить с 150 г сливочного масла, разрезать корж на палочки, смазывая остывшие коржи кремом и обмакивая в кокосовую стружку.

К сожалению, кокосовая стружка у меня довольно быстро закончилась... Пришлось использовать разные посыпушки. Но всё равно: вышло очень вкусно!)
Приятного аппетита!