Всё о выпечкe хлеба

**ELYA** писал(а):

Светлана, я кстати по этому рецепту и пекла, но все равно спасибо за подсказку.

А я подумала,что ты пекла хлебушек с преобладанием ржаной муки,поэтому он так туго поднимался...
Ну ничего - закваска силу наберет,и хлебушки будут попышнее...

elay писал(а):

9 советов по выпечке хлеба летом от Manuel Cortés

Лен - спасибочки,уже скопировала,о-о-очень полезные советы...
Этим летом хлебушек вел себя не всегда адекватно - а эта информация многое объясняет.