Помогите советом, пожалуйста про готовку на буднях

У меня таже проблема, кроме дома есть и другие заботы, а вот готовить привыкла на один раз
Пыталась приготовить сразу много на заморозку, но если получается вкусно, то прятать вкуснотень в морозильник семья не разрешает. Дочка может съесть по 4 котлеты за раз, еще муж и я. Сколько ж тогд анадо котлет накрутить, если учитывать что надо на обед, на ужин да еще и в запас?
Спасаюсь только готовкой по принципу "что предложит холодильник".
А ведь еще надо погулять с ребёнком и поиграть (младший братик ещё не родился). У нас даже суп дольше чем на 2 дня не готовится. Сколько не сготовь, всё мало... Иногда приходится варить утром кашу в два захода, дочка иногда на одной тарелке не останавливается...
Хорошая тема