Куриный рулет «Мраморный»

Рулет у меня не получился (( Даж не знаю в чем дело. Сам по себе очень вкусный, но я не могла разрезать, всё разваливалось...Двое суток держала в холодильнике. Скорей всего желатин подвёл..Ну благо еды было море но я не расстроилась. Я думаю наверно приготовить жидкий желатин и залить эти кусочки и сложить в коробку из под сока и пусть застывает. Девочки, как думаете?