Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом

рецепт по составу и правда оч простой. взяла в закладки. только сомнения мучат - у меня всегда проблема с раскатыванием коржей: на столе катать перекладываешь - рвутся, на противне раскатывать не удобно. а как с этим рецептом? проблем с раскаткой нет?