Подскажите рецепт теста для тарталеток?

Ксения КиевВот такой рецепт теста я нашла в книге "Миллион меню".

Для теста: мука 170 г
Маргарин 40 г
Молоко 40 г
Яичный желток 1
Сахар 1 чайная ложка
Растворить в молоке сахар, соль, ввести часть муки, желток и хорошо размешать. Взбить маргарин и соединить с приготовленной массой и оставшейся мукой.Раскатать тесто в пласт толщиной 2- 3 мм, вырезать кружки по размеру формочек. Кружочки выложить в смазанные маргарином формочки, прижать, проколоть дно вилкой, выпекать при 240 до золотистого цвета.