Lemon curd или лимонный крем

Lunetta
Маша!Тут на днях,т.е. в прошлом году ,готовила торт по рецепту Нины-Niksya с курдом,только там пропорции сахара и масла увеличена.

На три лимона,три яйца-240гр сахара и 350!!!гр сливочного масла.
Чего выходит,хочу я вам сказать -безумие,в хорошем смысле.Сливочный-кремовый -очень свежий вкус.И отлично держит форму!Похоже больше на мусс.
И лимонный курд как ни крути безумно вкусен,не зависимо от колличества масла!