Сельдь под яблочно-брусничным муссом

Олюсик, как всегда - красота и вкуснота!!! Подача блестящая!!! Я люблю селедку со сметаной. В студенческие времена именно так и ели, обмакивая кусочек селедки в сметанку. А селедку с яблочком готовлю рольмопсы. Так что это мое блюдо!!! Спасибо, забрала уже!!! С Новым годом тебя!!! Счастья, любви и вдохновения!!!