Прабабушкино дрожжевое тесто и пирожки из него

Viktoryanka писал(а):

Подскажите, а в холодильник ставить его обязательно?

честно, Викуль, не знаю возможно просто можно в теплое место, как обычное дрожжевое. но вся изюминка его именно в таком "ночном" холодном выстаивание (да и легче так для меня, вечно теплое место найти не могу )

Viktoryanka писал(а):

а где тесто выстаивалось у прабабушки? В смысле в те времена, холодильника то небыло

ставили в погреб, там как раз прохладно моя прабабушка писала или в погреб или так называемый "хол" в коридорчик перед входом в дом, т.е. в прохладное место

Viktoryanka писал(а):

Увидела название, и прямо "загорелась", так интересно как готовили наши пра...

я каждый день читаю и перевожу ее рецепты, но к сожалению не часто по ним готовлю есть продукты которые прсото не хнаю чем заменить. а иногда просто ленюсь

Viktoryanka писал(а):

меня, к сожалению, ниодного даже бабушкиного рецепта нет

у меня бабушкиных тоже нет. только вот такая вот тетрадочка с прабабушкиными саписями, но я довольна безумно