Маринованная селедка а ля Бисмарк

Люси, спасибо за интересное предисловие и за вкусную селёдочку!

Мне особенно приглянулся соус, которым ты эту селёдочку полила! Хрен со свеклой и со сметаной - должно быть очень-очень вкусно!!!