Lana_nov
Светлана
58 лет
Тульская область, г. Щекино
Смотря в каком блюде. Ни и как самостоятельные продукты выступают. Что гораздо чаще, например в безе это основной инградиент (белки). Или "Плавающий остров". А в котлеты иногда вводят взбитый белок для пышности, хотя можно и без этого обойтись. Один желток используют для приготовления напитков или для сдобного теста.