Графские развалины, рецепт из детства (+ правила сушки безе)

jully-jull

Jull,

прокладывать безе между коржами - очень вкусно!
НО! если корж будет смазываться сметанным кремом - безе размокнет.

нужно использовать масляный крем на сгущенке или масляно-заварной.
тогда и безе будет целое, и с мастикой проблем не будет