Яблочно-сырные пирожные с хрустящей ореховой корочкой

Сюзн писал(а):

Аличка я не делала, но думаю точно так же, в кастрюльке под крышкой распарить и протереть через ситичко. Думаю так.

Ну да, я тоже так думаю... Но боюсь, а вдруг пригорит, может чуток водички подлить, или может на пару?
Ладно, что нить придумаю...