ibinitki
Женя
кисельные берега
Катюш, у меня не получился корж. Все делала точно по рецепту, но оказалось много муки. Посему хочу узнать, какой консистенции должно быть тесто после добавления муки. У меня было оч. густым, мужу пришлось вмешивать белки. Уже тогда я поняла, что не получится, но кулинар я с малым стажем и не знаю как исправлять такие ситуации. Взяла и запихнула в дух-ку, что намесили. Корж пропекся(даже за 40 мин), но покрылся твердым панцирем и вздулся.
Крем - это отдельная тема. Не буду утомлять описанием, в итоге как обычная сгущенка по консистенции. Я поняла, что так и должно быть. Но для меня на вкус горьковат. Катерина, как думаешь, если убавить какао, а увеличить пудру, то хуже не будет(хотя куда уж).