Маринатор - мой новый помощник на кухне

Привет всем, я тут новенькая!
У меня муж любит уж очень сало, вот и вопрос возник, можно ли мариновать сало в нём? Я его обычно перекладываю солью, перцем, чесноком и заливаю рассолом. Ставлю под гнёт на дней 5. Кто нибудь знает или пробовал мариновать сало в маринаторе ?