Кекс с финиками и орехами

Кекс с финиками и орехами



Понадобится:

* 2 ст. муки
* 0,75 ст. сахара
* 180 г. маргарина
* 1 ч.л разрыхлителя
* 0,5 ч.л соли
* 1 ст. крупно измельченных грецких орехов
* 1 ст. измельченных фиников
* 1 ст. молока
* 2 яйца

Приготовление:

В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Маргарин порубить ножом, добавить в тесто, растереть пока оно не станет рассыпчатым. Смешать орехи, финики, молоко и яйца и добавить в тесто, перемешать.

Выпекать при 180 градусах, примерно 1,5 часа. Готовность проверить деревянной палочкой. Вынуть кекс из формы, дать остыть при комнатной температуре. По желанию можно покрыть глазурью.


Приятного аппетита!