Простой вкусный хлеб

А у меня не получилось
Впервые решила испечь хлеб, и попытка оказалась неудачна, обидно.
Хлеб получился очень черствый, прямо жесткий, ножом с трудом режется, не говоря уже о зубах )
В чем может быть дело? МОжет из-за того, что не сразу достала его из духовки, и он стоял там еще около часа? ИЛи оттого, что тесто получилось очень крутое? Какой оно должно быть вообще консистенции?