Сливочный крем «Пятиминутка»

Aliy писал(а):

Вот блин! Даже не знаю что и посоветовать...

вот думаю может фишка взбивания в том что ты это делала миксером, а комбайном (хотя у меня лопасти подходят для безе)?! Еще вопрос: может все таки надо охлаждать, а не подогревать смесь которая сразу не превращается в крем?