Как взбить сметану?

Иринча писал(а):

В результате долгих мучений сделала выводы: Сметана должна быть холодной, добавить в нее не много лимонного сока, дать постоять минут 5. Она станет густой.

у меня такие же наблюдения )) взбила 20%-ную - крем отличный получился!