Снежный тарт с мраморной карамелью

Девушки, привет!
Сделала тартик)) Сейчас стоит в холодильнике, ждет своего часа))
Делала строго по рецепту, взбивала все как следует...
После того, как я 8мин держала в духовке и вытащила его, это нормально, что он в принципе немного колыхался, то есть он жиденький?
И за ночь он должен схватиться и быть тверденьким?
Сливки взбивала хорошо, такие же, как в рецепте, 33%, крем даже не выливался, а вываливался в форму с печеньем.