Шоколадное мороженое-тянучка

Попробовала сегодня сделать мороженое - не очень получилось..само оно вкусное, а вот шоколад так красиво не течет, очень густой, получился такими бесформенными комочками внутри..я брала темный..Может, подскажите, что я не так сделала?