Южнотирольский яблочный штрудель

Лариса,

Если честно, я еще никогда не делала листовое тесто по австрийскому рецепту , только по-венгерски, а имеются небольшие, но существенные различия. Возможно, я выставлю со временем рецептик, т.к. это тесто очень легко растягивается на величину стола и можно накрутить за 1 прием сразу 3 рулетика ...
Лариса, а во время выпечки Ваш рулетик нужно смазывать маслом или достаточно сделать это 1 раз перед выпечкой? При какой температуре печется Штрудель и после выпечки нужно ли его накрывать полотенчиком?