Грибная запеканка «Раз-два-три»

У нас на форуме много грибных запеканок, но такой простой я не нашла!!! До неприличия элементарная, но от этого не менее вкусная!

Пошаговых фоток не делала, уж очень всё просто! Пропорции "на глаз", т.к. зависит от размера формы и ваших предпочтений.
1. Далаем обычное картофельное пюре: картошка + масло + молоко + соль.
2. Для начинки обжариваем лук, добавляем грибы (у меня шампиньоны) и тушим до готовности. Добавляем сметану и сливки в пропорции 1:1. Добавляем МНОГО, соус не должен быть густым. Тушим минут 10. Добавляем тёртый сыр, ждем пока расплавится и солим. Начинка готова!
3. Смазываем форму маслом, кладём половину пюре, начинку и оставшееся пюре.
Сверху на пюре трём немного сливочного масла.
4. Ставим в духовку до золотистой корочки.
5. Готово!


Я подавала с соусом "Без поцелуев" от меня:
http://forum.say7.info/post1827621.html#1827621
Рекомендую!
Очень-очень просто, но вдруг кому-то пригодится)))
Приятного аппетита!