Всё о выпечкe хлеба

FotoTanya, очень красиво!!!
Девочки, поставила закваску. С Божьей помощью, в субботу буду печь.
Аннушка где то писала сколько закваски в столовой ложке, не могу теперь найти, кто помнит, подскажите пожалуйста.
Девочки, а можно закваску на батарею ставить?
А кто как хранит хлеб, а то некоторые писали, что на следующий день как кирпич.
И еще, девочки, а Аннушка на форуме бывает, можно ли задать ей вопрос?