Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Золушка 1987 писал(а):

А как узнать,что они безопарные.У меня на пачке написано,что 7 грам сухих-это 25 грам свежих дрождей.Так мне 2 пачки сухих тогда брать?Или как...

на пачке должно быть написано какие дрожжи, обычно так и пишут - безопарные и в инструкции к безопарным написано что их смешивать с мукой (но как я уже упоминала, я по старинке делаю опару и с этими дрожжами- таким образом они быстрее активируются и тесто получается лучше)!
Я кладу 7 грамм на количество по рецепту, но именно тех дрожжей, которые у меня на картинке (они безопарные), вы можете попробовать увеличить по инструкции, хотя как по мне много дрожжей, увеличьте хотя бы в полтора раза, а не в два.

Да и эти пирожки они не сильно пышные как пирожки из духовки, они тонкие и очень мягкие получаются.