Зимний мясной пирог

Доброе время суток! У Вас настолько заразительные рецепты, что всегда тянутся руки приготовить то что Вы предлагаете.
И многое я уже испробовала - всё получалось на славу
Но вот с этим чудестным пирогом у меня не сложилось. В связи с чем хочу попросить у Вас совета: вроде как делала пошагово, ежеминутно заглядывая в Ваш рецептик, но в результате получилось так что начинка дала много жидкости и пиро практически покрыло ею Я понимаю что сама что-то не так сделала, но вот не могу придумать что именно . Может подскажите (а то как-то неэстетично получилось, хоть я и салфеточками вымакала лишнее )