Мир, где сбываются мечты...(украшение тортов)

veseluxa

veseluxa писал(а):

оплачивают чистый вес торта ,мастика оплачивается не по весу а по продуктам

Ир, объясни ещё раз для тех, кто в танке , как ты рассчитываешь стоимость торта ? Пожалуйста.
У тебя расценки за кг торта и ты ещё отдельно считаешь затраты на продукты ? Отдельно за работу, отдельно за продукты ? Я немного запуталась.
Вот смотри, допустим мне заказывают торт весом 2 кг. Я должна чистого веса торта сделать 2 кг + добавится обтяжка и декор и конечный вес торта будет 2,5 а то и 3 кг (ну смотря какой декор). Или я должна постараться всё уложить в 2 кг ? Заказчик как должен оплачивать ? У меня в расценках не выделяются отдельно затраты на продукты, как и у большинства местных кондитеров. Просто 600-750 р/кг, туда входят и продукты, и упаковка. Это ж замучаешься каждый раз по продуктам высчитывать.
Научи как надо ?