Кексики-пирожные

сессия идет. хочется готовить и готовить)



тесто
сливочное масло- 100
мука- 2 ст
яйца 2 шт
сахар 1ст

желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло, всыпать муку и разрыхлитель. перемешать.
взбить белки , добавить к тесту, все перемешать
разлить по формочкам и печь 25 минут при 180 градусах

заварной крем
стакан молока
примерно полстакана сахара
2 яйца
2 ст л муки
50 гр сл масла

в молоко всыпать сахар, и поставить на огонь. влить яичную массу(яйцо взбить с мукой).мешать пока крем не загустеет. добавить масло и перемешать

с кексов срезать крышечки и вынуть мякиш
смешать мякиш с кремом. и заполнить кексики. накрыть крышечками
покрыть глазурью(50 мл молока+100гр темного шоколада)