Всё о выпечкe хлеба

FotoTanya
Танюша, хлебушек красивый, а как украшен
Сарочка
Какие красавчики
Ирина Макаревич
Ириша, всё обязательно получится
Пар можно по разному делать, и на протвень пустой лить кипяток, и несколько кубиков льда кидать на протвень с хлебом, и брызгать, но последний ооочень портит духовку, проверено, белый налёт ничем не отмывается
А весы лучше приобрети, если можешь, я сейчас вообще без них как бех рук, оочень удобно, мои одни из самых дешёвых в районе 20 евро. До 5 грамм не срабатывают, хотя написано, что должны с 1 грамма работать, но ничего страшного, принаровилась
Закваску последний раз растила при температуре около 18, нормально работает