Басбуса - арабская сладость

Екатерина, мне очень понравился рецептик , но появился вопрос, кокосовая стружка у тебя сухая и измельченная в порошок или влажная? А если просто сухая, ее удобно жевать? а то я делала кокосовые печенья и стружка жестковата