Снежный тарт с мраморной карамелью

sholpa писал(а):

н-р, песочное тесто запечь в форме, а потом начинку залить?

Шолпан, наверное, можно. Но мне кажется, своя основа будет жестковата.
А печенье с маслом схватывается уже именно одновременно с начинкой и дает какой-то карамельный вкус.
То есть получится немного другой пирог.