Рулетики с белковой начинкой

Очень вкусное печенье ! но у меня тоже тесто немного опало хотя духовка электрическая ! Вкус бесподобный ! И 10 мин мне не хватило тесто было очень бледное а вот белки подрумянились ! Делала с грецкими орехами ! Спасибо! Вкусно !