Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

[quote="Любительниц@"] сама мечусь между двумя видами украшения
А я двумя и пользуюсь.Крем и мастика очень хорошо дополняют друг друга и дают больше возможности для фантазии. Заказов у меня было ещё очень мало, но пожелание заказчика, кто уже пробовал чисто мастичные торты---мастики поменьше.Ушлые хозяйки понимают, что это ещё и вес, который к сожалению очень часто выбрасывается, самого торта получается намного меньше.
Мне лично очень нравится белково-заварной. С этим кремом и со вкусом и цветом поиграть можно.