Мягкий хлеб с семолиной на закваске

Катенька, спасибо! Это колпак такое чудо сотворил.

ЕкатеринаД писал(а):

скажи, а ты колпаком накрывала до содания пара? или после?

Катя, вместо! Здесь пар в духовке создавать не нужно, он образуется от нагревания хлеба и из-под колпака не улетучивается.