Болталка для хлебопёков

cvetik66 писал(а):

Я уже много лет тесто для пельмешек и вареников на глазок делаю - мука,вода,яйцо,чуть соли ( для вареников в тесто можно доб.молоко и слив.масло) Главное - чтобы тесто полежало хоть полчасика ( в пленке,на столе) - тогда оно очень тонко раскатывается...

Свет, а не делаешь заварное тесто? я слышала, что оно для паровых хорошо..