Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девочки, принимайте в свои ряды...
Тортики стала делать только недавно, но вот украшения из мастики совсем не впечатлили. То есть, конечно, впечатлили, но желания их делать совершенно не возникло...
Бегло просмотрев темы, залезла на E-Bay и бессовестно потратила семейный бюджет на одноразовые мешки и набор насадок. Вот такой:
Так что через 2-6 недель (доставка из Китая ), я стану счастливым обладателем набора инструментов для украшения тортов...
Девочки, нужен совет. Т.к. кондитер я начинающий.
Есть торт:

И он очень нуждается в украшении. Поделитесь рецептом крема, которым можно украсить бока... ПО-ЖА-ЛУЙ-СТА!